¿Cuánto tarda el ahumado?

De 8 a 14 horas según el corte. El brisket es el que más tiempo lleva. Todas las carnes se ahuman más de 8 horas, low & slow, con leña.

¿Qué incluye cada corte?

El pan brioche va incluido solo en el brisket y en el combo. El resto de cortes va solo la carne. Los sides se piden aparte. El combo es el único que lleva un side: eliges Mac & cheese o puré de papa de 200 g, más pepinillos y pan.

¿Cuánto alcanza el combo?

Para cuatro el combo alcanza bien. Si son comelones o quieres que sobre, súmale medio kilo. Es una aproximación, no una ración exacta.

¿Cuál es el producto firma?

El brisket es Signature HQI: $1,400 el kilo y $750 el medio, con pan brioche. El combo, a $1,200, es el más pedido.

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Escribes el detalle y se abre WhatsApp con el mensaje armado. Pedidos grandes: te pasamos con el equipo.

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¿Cómo pido en HQI?

Armas la orden en la web y la mandas por WhatsApp al 998 156 9778. Te confirmamos disponibilidad y te decimos cómo sigue el pedido.

¿Cuándo entregan?

Viernes y sábado, de 11:00 a 18:00. La zona y el costo de envío se confirman en el chat.